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            提高食品營養價值,賦予食品更多功能

            熱搜關鍵詞: 食品添加劑 防腐劑 食品營養強化補充劑 增稠劑 營養強化劑

            • 檸檬酸鈣
            檸檬酸鈣
            檸檬酸鈣難溶于水(0.1g/100mL,25℃)。稍有吸濕性。加熱至100℃漸漸失去結晶水。檸檬酸鈣作為食品鈣強化劑,吸收效果比無機鈣好。
            全國熱線

            400-062-9969

            產品指標
            檸檬酸鈣 98.86% 總砷 ≤0.03
            目數 100 性狀 白色結晶
            溶解性 難水溶 氟化物 <0.03
            干燥減重 ≤11.5 重金屬(Pb) ≤0.02

            檸檬酸鈣 (1)


            應用領域

            食品鈣強化劑,吸收效果優于無機鈣??捎糜诙喾N食品的強化,包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。

            我國規定可用于谷及其制品,使用量為8~16g/kg;在乳飲料及飲液中為1.8~3.6g/kg。

            檸檬酸鈣有抗凝血作用,所以人們選用鈣劑要首選檸檬酸鹽體系。

            螯合劑,緩沖劑,組織凝固劑,鈣質強化劑,乳化鹽。


            理化性

            溶解度:0.1 M HCl: 0.01 M at 20 °C, clear, colorless
            白色結晶狀粉末,無臭,稍有吸濕性,

            微溶于水,能溶于酸,幾乎不溶于乙醇,

            結晶水加熱至于100℃漸失去水分,120℃時完全失水。



            礦物質產品目錄
            葡萄糖酸鈣
             葡萄糖酸鎂
            葡萄糖酸錳 葡萄糖酸銅
            葡萄糖酸鋅
            葡萄糖酸亞鐵
            乳酸鈣 乳酸鈉
            酸鋅
            乳酸鎂
            乳酸亞鐵 碳酸鎂
            碳酸鈣
            硫酸亞鐵
            硫酸鎂 硫酸鋅
            硫酸銅
            檸檬酸鈣 檸檬酸鋅 檸檬酸鈉
            檸檬酸鉀
            檸檬酸鐵銨
            果酸 EDTA鐵鈉
            富馬酸一鈉    富馬酸亞鐵   
            焦磷酸鐵 氧化鋅
            氯化鈣
            氯化鉀
            磷酸氫鈣 磷酸三鈣
            蘋果酸鈉







            儲運條件

            陰涼、干燥、通風處,不得與有害物質混放。

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