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產品名稱：大豆肽粉
產品特點：大豆肽粉是一種由2~6個氨基酸組成的、分子量在200~1000Dalton的混合肽產品
產品保質期：陰涼干燥處，24個月
運輸和貯存
1、 應用符合衛生要求的工具，容器運送，運輸中應注意防止日曬、雨淋、污染和標簽脫落。
2、 應儲存于清潔，干燥陰涼處，不得與有害、有毒物品混貯。
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大豆肽粉采用非轉基因大豆分離蛋白并經生物技術加工生產，是一種新興的功能食品配料，可廣泛應用于保健食品、飲品、乳制品、冷飲、醫療膳食品等領域。
大豆肽粉是一種由2~6個氨基酸組成的、分子量在200~1000Dalton的混合肽產品，與原蛋白相比，大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性，能在PH2~10的酸堿條件下完全溶解。大豆肽能與其他食品配料融合，并保持各自原有的物化及營養特性。
| 理化指標 | |||
| 項目 | 質量等級 | ||
| 一級 | 二級 | 三級 | |
| 肽含量（干基，％） | ≥80.0 | ≥70.0 | ≥50.0 |
| 蛋白質含量（干基，％） | ≥90.0 | ≥85.0 | ≥80.0 |
| 灰分（干基，％） | ≤6.5 | ≤8.0 | ≤8.0 |
| 水份（％） | ≤7.0 | ||
| 脂肪（干基，％） | ≤1.0 | ||
| 脲酶活性 | 陰性 | ||
| 微生物指標 | |
| 細菌總數 | ≤30000cfu/g |
| 大腸菌群 | ≤90MPN/100g |
| 霉菌和酵母菌 | ≤50cfu/g |
| E大腸桿菌 | 陰性 |
| 沙門氏菌 | 陰性 |
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儲運條件
● 陰涼、干燥、通風處，不得與有害物質混放。
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