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            服務熱線:400-062-9969明瑞集團 · 食品添加劑全品類直供

            功能甜味劑

            熱搜關鍵詞: 食品添加劑 防腐劑 食品營養強化補充劑 增稠劑 營養強化劑

            • 阿拉伯糖
            阿拉伯糖
            阿拉伯糖,化學式為C5H10O5,又被稱為L(+)-樹膠醛糖、L(+)-阿戊糖、果膠糖等。原系從一種叫阿拉伯樹分泌的膠體中經復雜的化學和物理方法分離提取出來的一種左旋單糖
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            阿拉伯糖特點


            阿拉伯糖 (1)

             ● 易吸收   營養豐富 溶水性高。 

            ● 易溶解   理化指標和微生物指標都達到了國內水平,無雜質 

            ● 純度高  白色結晶粉末,含量99%-102%

            產品理化指標

            檢驗項目 質量標
            含量(以干基計)% 99-102
            其它多元糖含量 % 
            ≥2.0
            水分 %
            ≤0.5
            硫酸鹽灰分 % ≤0.1
            比旋光度 +102-+105
            氯化物,ppm ≤50
            硫酸鹽,ppm 
            ≤50
            熔點℃ 
            154-160
            鉛(以Pb計)mg/kg ≤0.5
            總砷(以As )mg/kg
            ≤0.5
            致病菌 不得檢出

            應用領域

            食品和保健品
            1.健康功能食品

            L-阿拉伯糖具代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸中的蔗糖酶,從而抑制蔗糖的吸收。據報道,在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖,可以抑制60—70%蔗糖的吸收,同時也使血糖值少升高約50%。

            2.蔗糖添加劑

            添加了3%L-阿拉伯糖的蔗糖加入紅茶等飲品中連續服用,每周的排便次數有明顯增加。

            攝入添加5%阿拉伯糖的蔗糖還可以有效促進雙歧桿菌(Bifidobacterium)的生長。

            L-阿拉伯糖本身是難以被消化道吸收的糖,在體內得不到利用的部分可從尿中排出。

            3.保健食品 

            L-阿拉伯糖作為新興的健康糖,可望在乳制品、糕點、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點/巧克力/家用蔗糖等食品中得到廣泛應用。


            未命名

            以下各類甜味劑目錄

            木糖醇 赤蘚糖醇 阿拉伯糖 山梨糖醇
            低聚果糖 低聚木糖 麥芽糖醇 異麥芽酮糖
            D-木糖 紐甜 索馬甜 安賽蜜
            蛋白糖 赤砂糖 白糖 甜菊糖苷
            甘草甜素 乳糖醇 乳糖 海藻糖
            阿斯巴甜 甘露糖醇 三氯蔗糖 低聚半乳糖
            糖精鈉 低聚異麥芽糖 麥芽糖粉 甘草酸一鉀
            葡萄糖 甜蜜素 麥芽糖漿 玉米糖漿


            工藝建議與儲存方法

            貯藏方式:避光處保存密封、干燥、陰涼、通風條件下 保質期為24個月

            請按照使用建議使用,并在使用期限到期日之前使用本產品,以避免增加使用劑量。

            儲運條件

            陰涼、干燥、通風處,不得與有害物質混放。

            熱品推薦 / Hot product

            赤蘚糖醇

            赤蘚糖醇

            赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑,是四碳糖醇,分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在,如真菌類蘑菇、地衣,瓜果類甜瓜、葡萄、梨,動物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測到,在發酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。[1]可由葡萄糖發酵制得,為白色結晶粉末,具有爽口的甜味,不易吸濕,高溫時穩定,在廣泛PH范圍內穩定,在口中溶解時有溫和的涼爽感,適用于多種食品。
            木糖醇

            木糖醇

            木糖醇易溶于水,溶解時會吸收熱量,因而入口時有愉悅的清涼感。清涼特性,適用于口齒,也適用于皮膚
            乳糖醇

            乳糖醇

            乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末,易溶于水,甜度為蔗糖的35%~50%,乳糖醇可用于各種各樣的糖果生產中,例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖,以及冰淇淋和焙烤食品。
            異麥芽酮糖

            異麥芽酮糖

            異麥芽酮糖(ISOMALTULOSE)也稱為異麥芽糖,在國外稱為帕拉金糖(PALATINOSE)是在甘蔗、蜂蜜等產品中發現的一種天然糖類。

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