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            熱搜關鍵詞: 食品添加劑 防腐劑 食品營養強化補充劑 增稠劑 營養強化劑

            氨基酸

            L-賴氨酸

            L-賴氨酸

            賴氨酸(Lysine)的化學名稱為2,6-二氨基己酸。賴氨酸為堿性必需氨基酸。機體不能自身合成,需從食物中補充。L型賴氨酸呈針狀晶體,在210℃變暗,在224.5℃下分解,易溶于水,微溶…
            L-天冬氨酸

            L-天冬氨酸

            天門冬氨酸,又稱天冬氨酸,是一種α-氨基酸,與谷氨酸同為酸性氨基酸。普遍存在于生物合成作用中。是構成蛋白質的20種基本氨基酸之一。天門冬氨酸在醫藥,食品和化工等方面有著廣泛的用途。
            甘氨酸

            甘氨酸

            甘氨酸又名氨基乙酸,其化學式為C2H5NO2。白色單斜晶系或六方晶系的晶體或白色結晶粉末,無臭。在水中易溶,在乙醇或乙醚中幾乎不溶。用于保健食品、固體飲料、飼料添加、制藥工業、生化試驗及…
            L-色氨酸

            L-色氨酸

            L-色氨酸又名α-氨基吲哚基丙酸,分子式:C11H12N2O2,白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無臭或微臭,長時間光照則著色。與酸在暗處加熱較穩定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時容易易分解…
            γ-氨基丁酸

            γ-氨基丁酸

            γ-氨基丁酸,別名4-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid,簡稱GABA),是一種四碳、非蛋白氨基酸,在脊椎動物、植物和微生物中廣泛存在。
            L-絲氨酸

            L-絲氨酸

            絲氨酸是中性脂肪族含羥基氨基酸,是一種非必需氨基酸,化學式為C3H7NO3,分子量105.09,熔點496~501K,易溶于水,幾乎不溶于非極性溶劑
            L-酪氨酸

            L-酪氨酸

            酪氨酸為白色結晶性粉末,從水中結晶為針狀或片狀體?;瘜W名稱為2-氨基-3-對羥苯基丙酸,它是一種含有酚羥基的芳香族極性α-氨基酸。
            ?;撬幔═aurine)是動物體內一種結構簡單的含硫氨基酸,化學名稱為2-氨基乙磺酸,分子式為C2H7NO3S,分子量為125.15,無臭,味略酸,其稀溶液呈中性,對熱穩定,廣泛應用于醫…
            L-纈氨酸

            L-纈氨酸

            纈氨酸化學名稱為2-氨基-3-甲基丁酸,屬于支鏈氨基酸,是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸,為白色結晶或結晶性粉末,在水中溶解,在乙醇中幾乎不溶。
            L-谷氨酰胺

            L-谷氨酰胺

            谷氨酰胺是谷氨酸的酰胺,L-谷氨酰胺是蛋白質合成中的編碼氨基酸,哺乳動物非必需氨基酸,在體內可以由葡萄糖轉變而來。白色結晶或晶性粉末,能溶于水,不溶于甲醇、乙醇,無臭,稍有甜味。

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